撬开普洱茶首先要准备以下工具、普洱刀。茶锥。如果没有以上工具，建议用普通的坠子，过于锋利容易伤到手。或者用竹签。在购买紧压普洱茶的时候建议和商家索要开茶饼工具、锥子（普洱茶刀）很锋利，注意不要伤到手。
　　注意一边施力一边撬动。掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。
　　开叉步骤
　　使用茶刀撬饼茶
　　1．把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。(如图1)   

　　2．稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。

　　3．向上用力，把茶饼撬开剥落。(如图2)   

　　4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开

　　5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了

　　二、使用茶锥撬沱茶

　　1．把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。   

　　2．沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。   

　　3．也可沿沱茶外沿剥撬

　　4．沱茶就可以慢慢撬散了

　　提示：开茶饼需要用巧劲。使用茶道开茶饼的使用应该使用“撬动”而不是使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力撬动，茶才容易松开。现在压制的饼茶、砖茶一般来说都不会太紧，拆开都不困难，注意不要扎到手。沱茶因其形状和工艺的原因，有些会很结实，不易拆散，这时候更要注意一边施力一边撬动。